解說(shuō)螺旋壓榨機(jī)工作原理系列之二--------粘滑的蘋果梨水果渣怎樣脫干水 (原創(chuàng)文章,抄襲必究)
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幾十年前,對(duì)于軟糯,粘滑的蘋果、梨、桃子、番茄等水果渣要想壓榨出水,只有板框壓濾機(jī)可以做到,就是將這些漿狀的物料,使用水泵灌帆布口袋一樣的容器中,這種布質(zhì)的容器,孔徑在100目左右,這樣,如果沒(méi)有外界壓力,漿狀的水果渣是不會(huì)出水的,之后,使用板框?qū)⑷萜鲾D壓,可以將水果渣中的一部分水?dāng)D出來(lái),板框壓濾機(jī)能擠壓水果渣,但是出水率低、效率低,漸漸地被飲料廠家改變工藝。
螺旋壓榨機(jī)的初始設(shè)計(jì),也是難于壓榨水果渣的,破碎大一些的水果渣,類如1-2cm的大小,螺旋壓榨機(jī)也能夠推動(dòng),但是,顆粒大雖改變了物料的粘滑狀態(tài),出水率降低,因?yàn)榇箢w粒的水果渣裹挾推送出來(lái),其中包含的水分還是擠壓不出,這樣出汁率的大幅降低,造成水果為了出汁而大量浪費(fèi)。
自2010年,我公司研發(fā)了一種特制螺旋壓榨機(jī),這種特制螺旋通過(guò)多樣的變化,包含螺旋軸徑、螺距、螺旋葉的反切,對(duì)于流質(zhì)物料的推送中擠壓、擠壓中推送、反轉(zhuǎn)中擠壓,使得螺旋壓榨機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中能夠?qū)④浕乃M(jìn)行纖維組合成壓榨層,形成阻力后,對(duì)于新的軟滑物料的進(jìn)一步纖維組合,水份脫離。這樣,在不斷的推動(dòng)下,流質(zhì)的水果渣就完成了脫水。
當(dāng)然,反切螺旋的作用是肯定的,同時(shí),不同的水果渣糖分的增加,加強(qiáng)了物料的粘滑度,我們就加上的單螺旋壓榨機(jī)的強(qiáng)制進(jìn)料板的設(shè)計(jì),當(dāng)然,對(duì)于每種水果的粘度、顆粒度、纖維骨質(zhì)、含糖量的不同,我們都有設(shè)計(jì)的螺旋類型。如果客戶需要多種水果的榨汁,我們也可以設(shè)計(jì)水果通用螺旋,當(dāng)然,這個(gè)通用螺旋不如每種水果的專用特制螺旋出水率高,但如果,要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的話,還是水果的通用螺旋更實(shí)惠。
總之,壓榨水果的螺旋壓榨機(jī)在市場(chǎng)上很多,但是,這種壓榨機(jī)有的很難達(dá)到客戶的時(shí)效,水果壓榨機(jī)的使用標(biāo)準(zhǔn)是。出汁率高而水中含雜質(zhì)少,產(chǎn)量大而體積小,做工結(jié)實(shí)而不笨重,運(yùn)行連續(xù)上百小時(shí)而不會(huì)產(chǎn)生返料、打滑、抱螺旋軸、以及出料口壓死不出料等等。
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